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  Italia > Pizza de verduras

Ingredientes:

160 cc. de aceite
1 litro de agua templada
1 cucharita de azúcar
1 berenjena, un trozo
1 cebolla grande
500 gr. de harina
1 cucharita de levadura de panadero
1 pizca de orégano
1 pimiento rojo, un trozo
5 pimiento verde
1 cucharada de queso rallado
1 pizca de sal
1 tomate picado
180 gr. de tomate triturado en lata

Preparacion:

Se pone en una sartén medio vasito de aceite con el pimiento verde, el pimiento rojo, la berenjena, la cebolla y el tomate picadito cuando esté doradito se le añade tomate casero se deja cocer un poco agregándole un poquito de azúcar, sal y se retira.
Se disuelve la levadura en un poco de agua templada se añade la harina, medio vasito de aceite y sal y se amasa bien hasta que este bien compactada, se deja reposar durante 60 minutos.
Se estira la masa y se distribuye en un molde antiadherente se reparte la salsa, se reparte el queso rallado y orégano y se echa un chorrito de aceite y se mete en el horno a temperatura alta y se deja unos 20 minutos.