Mi Cocina

3 libras de costillitas de puerco
1 bolsa de chile negro
sal de ajo al gusto
1/3 de taza de aceite
1/2 taza de agua
2 cucharadas de consome de res o puerco

En una cacerola se echa el agua y la sal de ajo; enseguida se echan las costillitas de puerco, que hiervanaproximadamente por media horaen otra olla se ponen los chilles a herbir con agua, se muele el chile con el consome.
Se pone en una cacerola con un poquito de aceite para ke se fria la salsa Cuando esten doraditas las costillitas se vacian a la salsa y se deja herbir por unos 10 minutos. y listo se puede acompanar de arroz