Mi Cocina

Frijol Pinton Pequeño 1 Paquete
2 Tazas de Arroz Blanco
1/2 Kg de Carne Molida de primera
1 Pimenton Rojo
2 Cebolla
1 Ajo Porro o Puerro (entero)
2 Ajis Dulces
1 Cebollin o cebolleta
2 Dientes de ajo
1 Carmencita o Colorante
1/4 Kg de Chicharron
1/2 litro de Caldo de Gallina o Pollo
2 Cucharadas de aceite vegetal
1 Pisca de Comino
1 Pisca de sal

Colocar granos en agua para su cosion con el chicharron para el gusro, quitarlo al final agregar caldo de pollo o gallina , y hervir hasta ablandar. elaborar en sarten sofrito criollo con deintes de ajo machacados,aji dulces picaditos sin semillas, cebolla picadita, cebollin picadito, ajo porro picadito, agregar comino , al final agregar carne molida para juntar y sofreir. áparte elaborar 2 tazas de arroz blanco al dente , (granulado) y agragar colorante. dejar enfriar arroz , carne sofrita y granos colocar caldero grande con poco aceite, sofreir el arroz hasta calentar , agregar carne molida y luego los granos , sofreir por 10 minutos y servir caliente.