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| Pollo aves y caza > Kalya de pollo | ||||||
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Ingredientes:
500gr de pollo 200gr de jamón 200gr de pepinillos 200gr de raíces de perejil 50gr de raíces de cilantro 150gr de raíces de chirivía 200gr de cebolla 50gr de mantequilla 50gr de crema cortada 2 cucharadas de harina Hojas de laurel Perejil Sal Pimienta | ||||||
Preparacion: Cortar el pollo en rodajas. Cocinar el pollo hasta que este tierno. Después retirarlo aparte del caldo y dejarlo aparte. Freír la cebolla cortada. Añada mas cebolla, perejil, cilantro y las semillas de chirivía, llevar a ebullición. Freír la harina en mantequilla y disolverla en el caldo, añadir el jamón cortado, los pepinillos cortados y cocinar hasta que este listo. Añada las rodajas de pollo, sazonar al gusto. Servir con la crema cortada y perejil. | ||||||
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