Mi Cocina

1 litro de leche
200 gr. De pan del dia anterior
4 huevos
6 cucharadas soperas colmadas de azucar
1 palo canela
Piel de un limón
1 cucharada sopera de coñac (opcional)

Thermomix:
Caramelizar un molde apto para el horno. Poner en el vaso, la leche con la corteza de limón, la canela, el azucar y el coñac, programar 7 min. Temp. 80º vel. 2 Quitar la canela y la corteza limón, añadir el pan en trozos pequeños, programar 15 seg. Vel. 4. Añadir los huevos, programar, 15 seg. Vel. 4 Echamos la mezcla en el molde y metemos al horno precalentado a 160º con agua en la bandeja, para hacer al baño maria, tiempo de horno 50 min. Aproximadamente, pinchar y cuando salga limpio el pincho esta listo. Sacar a un bandeja y decorar a gusto de cada cual.
Tradicional:
Poner en un cazo la leche, el azucar, la corteza de limón, la canela y el coñac, cuando hierva, quitar la corteza y la canela añadir el pan en trozos, pasarle unos seg. La batidora, añadir los huevos y pasar de nuevo con la batidora. Los pasos siguientes son los mismos que la receta thermomix.