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| Carnes y guisos > Paloma torcaz estofada | ||||||
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Ingredientes:
- 4 palomas torcaces - 3 cebollas - 4 dientes de ajo - 4 zanahorias - 2 hojas de laurel - 1/4 litro de vinagre - aceite de oliva | ||||||
Preparacion: Una vez limpias las palomas y las verduras, ponemos una perola con aceite y los ajos cortados en láminas, dejamos dorar, añadimos las palomas y las verduras, la cebolla cortada en juliana y la zanahoria en rodajas, dejamos dorar, añadimos el vinagre y cubrimos de agua, dejamos cocer hasta que estén tiernas, sazonamos de sal y retiramos del fuego... | ||||||
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