Mi Cocina

500 gr. De harina de fuerza
350 ml agua
10 gr. Levadura de panadero
10 ml. Aceite de oliva
1/2 cucharadita de azucar
1 cucharada de sal

Poner los liquidos y el azucar en el vaso y programar 2 min. Vel.2 temp 40
Añadir la levadura y programar 20 seg. Vel. 3
Poner la mitad de la harinay la sal y programar 6 seg. Vel 5
Poner el resto de la harina y programar 5 min. Vel. Espiga.
Dejar levar hasta doblar su volumen.
Sacar del vaso y dar forma al pan, dejar levar sobre la bandeja de horno hasta que doble su volumen y luego hornear a210º con ventilador unos 35 min. Justo antes de meter al horno hacerle los cortes al pan y pulverizar con agua. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Con esta cantidad yo suelo sacar tres barras de pan, por lo que a la mitad de cocion saco dos de ellas las dejo enfriar sobre una rejilla y luego las envuelvo en film de cocina y las congelo y la proxima vez solo las meto 15 - 20 min al horno y lista para la mesa.