Mi Cocina

4 trozos de lomo de bacalao.
Pimentón dulce
4-5 dientes de ajo.
Aceite de oliva
Agua.

Escaldamos el bacalao en agua hirviendo por espacio de dos minutos. Lo sacamos y escurrimos.
Ponemos los trozos de bacalao, espolvoreados de pimenton, en una cazuela de barro con un buen chorro de aceite. Lo dejamos a fuego medio y vamos moviendo la cazuela. Mientras, en una sartén, ponemos a calentar aceite de oliva y doramos los ajos en láminas. Cuando estén dorados, echamos una cucharada de pimentón e inmediatamente lo añadimos a la cazuela de bacalao, dejándolo cocer durante tres minutos. Listo para tomar...