Mi Cocina

300 gr. De manteca sin sal
300 gr. De azucar impalpable,
125 gr. De maicena (o lo que consigan, que sea parecido)
1 1/2 tazas de leche
1 pizca de sal la corteza de un limon (rallada)
500 gr. De harina de trigo
1 cucharada de esencia de manteca

Mezclar bien la manteca con el azucar y la maicena. (preferiblemente con la batidora electrica) agregar la leche y la corteza de limon rallada y la esencia de manteca.
Se sigue batiendo... Agregar la harina y mezclar hasta que la masa se ponga suave.
Si por casualidad esta muy seca, no deseperar ! Se puede agregar mas leche, si es necesario... Con la masa, se pueden hacer diferentes formas, segun el gusto y la creatividad de cada uno. Colocar las galletas en una bandeja previamente engrasada y enharinada y hornearlas a 180 grados centigrados de 10 a 15 minutos, hasta que esten doraditas.