Mi Cocina

400 gr. de alcachofas
100 gr. de zanahorias
1 pizca de sal
1 hoja de laurel
1 limón
75 gr. de cebollas
3 dientes de ajo
75 gr. de judías verdes
200 gr. de tomates
700 gr. de pollo
100 cc. de aceite
75 gr. de habas
200 gr. de patatas
5 gr. de pimentón
400 cc. de caldo de pollo

En una cazuela se echa el aceite se fríe el pollo cortado en trozos.
Se le agrega la cebolla y el ajo muy picadito, se deja freír por unos minutos, se añade el pimentón.
Se agrega el vino., tomate troceado y escaldado en agua con una pizca de sal y el caldo.
Cuando está hirviendo se agrega el laurel, las zanahorias peladas y se troceadas, las habas, las judías verdes, las alcachofas troceadas y frotadas con limón y las patatas peladas lavadas y troceadas.
Se condimenta y se deja cocer hasta que todo esté tierno y en su salsa.