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 recetas, cuadrado verde Postres y Dulces > Cocadas colombianas
Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 5 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Colombia
Comensales:
8 Persona(s)
Tiempo:
45 min
Ingredientes:
750 gr. de azúcar
2 cocos pelados, partidos y rallados
4 clavos de olor molidos
1 limón (jugo)
Preparacion:
Se ponen la pulpa de los cocos y el líquido de estos junto con, medio kilo de azúcar y los clavos a hervir.
Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo del limón, se revuelve con la cuchara de palo hasta que se endurezca.
Se sacan porciones con la cuchara, se ponen sobre una fuente húmeda y se dejan enfriar.
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