Mi Cocina

1 kg. de champiñones
0,5 tazas de puré de tomate
4 ramitos de cilantro
5 limones
2 cucharadas de salsa soja
3 jitomates o tomates
1 cucharadita de consomé de pollo
0,5 cebolla
0,5 tazas de salsa ketchup

Los champiñones se lavan, se cortan en rodajitas y se ponen a cocer (20 min.
aproximadamente) ligeramente en una olla con una taza de agua que ya esté hirviendo.
Se les añade el consomé de pollo y se dejan enfriar.
En un tazón grande se revuelven todos los ingredientes (el jitomate picado en cuadritos, la cebolla y el cilantro finamente picados, el jugo de los limones, sal al gusto, etc.).Se sirve en tazones pequeños.
Acompáñelo con galletas saladas