Mi Cocina

1 taza de cilantro picado
2 cucharadas de aceite oliva
2 cucharadas de limón, el jugo
75 gr. de cebolla picadita
450 gr. de tomates o jitomates picados
1 pizca de sal
1 cucharada de aji jalapeño, picado muy finamente

Se lava bien el tomate y se pica en cubitos pequeños, tambien la cebolla y se mezclan en un envase para servir con una cuchara de madera.
Una vez unidos se le agraga la sal, el aceite y el jugo de limón y se mezcla de nuevo.
Se le agregan las hojas de cilantro y si se quiere se pueden cortar trozos más pequeños y tambien los chiles jalapeños y se mezcla todo de nuevo.
Se deja reposar por 10 a 15 minutos antes de servirse.
Sirve para acompañar las tortillas mexicanas.