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| Carnes y guisos > Chiles rellenos de atún | ||||||
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Ingredientes:
4 pimientos o chiles poblanos 250 gr. de frijoles refritos 150 gr. de atún, en lata 125 cc. de nata liquida o crema 1 taza de leche 1 cucharada de consumé en polvo 100 gr. de mantequilla 1 pizca de sal | ||||||
Preparacion: Se asan los chiles o pimientos, y se pelan. Aparte se revuelve el atún con los frijoles y se rellenan los chiles, una vez rellenos se fríen un poquito de mantequilla durante 5 minutos, dándoles vuelta. En una cacerola se le agrega la crema o nata y la leche y el consomé suficiente para cubrir los chiles o pimientos. Si es necesario se le pone más leche y se deja hasta que eche el primer hervor y se apaga para que no se pegue y se sirven. | ||||||
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