Mi Cocina

500 gr. de pan duro
1 litro de leche
150 gr. de pasas
200 gr. de coco rallado
2 manzana
1 taza de leche condensada (o azúcar)
100 gr. de almendras picadas
4 huevos

Se remoja el pan en leche.
Se le retira el exceso de leche, para que no quede demasiado líquido.
Se baten los huevos y se agregan al pan remojado, una vez que está blando, pero no caliente, si no se comienzan ha hacer los huevosSe le agrega la manzana rallada, pasas y almendras o nueces, y la leche condensada o el azúcar.
Se lleva al horno en un molde, hasta que esté firme y levemente dorado.
Se sirve frío.