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| Sopas y cremas > Sopa cremosa de pollo y maíz | ||||||
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Ingredientes:
2 litros de agua 1 cucharadita de jenjibre fresco rebanado 0,5 cucharaditas de pimienta negra 1 cucharada de salsa de soja 4 muslos de pollo 3 huevos enteros 1 cucharadita de sal 2 tazas de maíz en crema 1 taza de cebollín picadito | ||||||
Preparacion: Cocinar los muslos de pollo en el agua con el jengibre, hasta ablandar (hervirlos).Retirar los muslos y desmenuzar la carne. Volver a agregar al caldo la carne de pollo desmenuzada, la crema de maíz, salsa soja, sal y pimienta, y llevar a hervor. Batir los huevos y añadir poco a poco a la sopa hirviendo, mientras revuelve con una paleta para que el huevo forme hilos. Agregar el cebollin picadito y apagar el fuego. Dejar posar unos 5 minutos antes de servir. | ||||||
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