Mi Cocina

150g de manteca, 200g de azúcar rubio, 2 huevos, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 250g de harina leudante, pizca de sal, 1 cucharadita de polvo de hornear, 100g de lentejas de chocolate.
Crema Chantilly: 250cc de crema de leche, 80g de azúcar
Para decorar: 50g de lentejas de chocolate

Precalentar el horno a 180 C. Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar rubio. Agregar la esencia de vainilla y luego, de a uno, los huevos batiendo bien despues de cada adición. Tamizar la harina con la sal y el polvo para hornear; mezclar con las lentejas de chocolate. Agregar la mezcla de harina al batido de manteca. Una vez lograda una masa homogénea, colocar en los pirotines hasta 2/3 de su capacidad. Hornear 20 a 25min. Batir la crema de leche y el azúcar a punto chantilly, colocar con una manga con pico rizado sobre los cupcakes. Decorar con las lentejas de chocolate.