Mi Cocina

150g chocolate, 180g manteca, 225g azucar, 4huevos, 175g harina leudante, pizca de sal.
Frosting: 240g manteca, 350g azucar impalpable, 50cc de leche, esencia de menta a gusto, colorante verde (opcional), 6 mentitas bañadas en chocolate y hojas de menta fresca para decorar.

Precalentar el horno a 180 C. Derretir el chocolate a baño maria o en microondas y dejar entibiar. Batir el azucar junto con la manteca pomada hasta obtener una mezcla suave y mas clara. Agregarle el chocolate derretido. Incorporar los huevos de a uno, y batir luego de cada adicion. Añadir la harina tamizada junto con la sal y batir hasta incorporarla bien, y que resulte una mezcla homogenea. Colocar la mezcla en los pirotines cubriendo hasta 2/3 partes de su capacidad. Hornear a 180C por espacio de 20 a 25 minutos.
Para Fosting: batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azucar impalpable tamizada. Agregar la leche, la esencia de menta y el colorante verde. Batir hasta obterer la consistencia necesaria para colocar en una manga y decorar. Si fuera necesario, colocar previamente la crema en la heladera. Decorar con hojitas de menta fresca y con tabletitas de chocolate con menta.