Mi Cocina

1/2 kg.de cecina de res oreada de pulpa negra
10 huevos
3 tomates rojos grandes
6 chiles secos rojos o guajillo, si le gusta lo picoso agregeles chiles de arbol a su gusto
i rodaja de ceboya
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
agua la necesaria

Ponga a calentar un comal de fierro para medio azar la cecina.
Ya que este azada la carne peguele con la piedra del mocajete sobre una tabla y luego desmenucela finamente, recerve.
En una cacerola pongala a calentar y agregele el aceite, ya que este caliente pongale unas rodajas de cebolla y luego la cecina desmenusada para sofreirlas, ya que esta media frita agregele los huevos dejelos que se cuesan.
Remoje los chiles y agregelos al vaso de la licuadora junto con el tomate y el ajo, licuelo con poca agua viertaselo al sarten con la cecina y los huevos ya cocidos, dejelos hervir y agregele un poco de agua que no queden mul codudo.