Mi Cocina

Zanahoria 1/2 kg.
Aceite de oliva 3 cuch.
Ajo dos dientes o a gusto
Cebolla c/n
Crema 1 pote de 250 gr.
Queso gruyere 200 gr.
Sal a gusto (cuidado porque el queso ya es bastante saladito)
Caldo de verdura o gallina 250 cc.

Colocar en la sartén el aceite de oliva, apenas tibio se le agregan la cebolla cortada a la juliana y los dientes de ajo (Sacarlos de la salsa antes de servirla).
Rallar la zanahoria con procesadora y rallador y agregarlo a la preparación anterior. Agregar el caldo.
Dejar cocinar unos quince minutos y agregar el queso roquefort finamente picado, revolver con cuchara de madera, una vez disuelto el queso, agregarle el pote de crema, continuar revolviendo unos 3 minutos, y listo para servir.
Se puede agregar a fideos, ravioles, capelletis o cualquier tipo de pasta.
A desgustarla.