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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Quesadilla de hongos o champiñones
Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 3 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Mexico
Comensales:
8 Persona(s)
Tiempo:
15 min
Ingredientes:
0,5 kg. de hongos (champiñones)
1 diente de ajo
1 cebolla mediana
0,5 kg. de tortillas mexicanas
1 chorrito de aceite
1 ramito de epazote
Preparacion:
Se pican el ajo y la cebolla.
Se parten en láminas los hongos y se apartan.
En una sartén con un chorrito de aceite se frien la cebolla y el ajo, se agregan los hongos y se le pone el epazote picado.
Se dejan cocer a fuego bajo sin tapar.
Se salpimenta un poco.
La preparación anterior se reparte en raciones por tortilla y esta se dobla para formar la quesadilla.
En ocaciones a esta se le aumenta un buen pedazo de queso Oaxaca desebrado.
Emplatar y comer
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