Mi Cocina

8 fresas
200 gms de chocolate oscuro en tabletas(para confitar)
Dos cucharadas de licor de almendras
Petalos de rosas rojas
1 clara de huevo
Azucar, la necesaria
Unas hojitas de menta
Una hoja de papel encerado
Una botella de vino tinto lambrusco

Derretir el chocolate a bano maria. Cuando el chocolate este completamente derretido, anadir el licor y revolver. Hundir las fresas lavadas y con sus tallitos intactos una por una en el chocolate derretido hasta la mitad y colocar sobre la hoja de papel encerado. Al terminar, meter en la nevera por 5 minutos, o hasta que el chocolate este duro.
Los petalos se cubren con la clara y se espolvorean con el azucar. Se dejan secar hasta que cristalicen. Se acomodan en una fuente de cristal o plata y se colocan las fresas en medio. Adornar con las hojitas de menta.
Servir con el vino lambrusco bien helado.