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| Postres y Dulces > Flan suave | ||||||
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Ingredientes:
L litro de leche 5 huevos Vainilla azucarada 1 cucharada 6 cucharadas de azúcar 1 cucharada zumo limón | ||||||
Preparacion: Se disuelve el azúcar en la leche calentandola un poquito. Batir los huevos Mezclar todos los ingredientes Caramelizar un molde(derretir en una sarten azúcar con 2 cucharadas de agua sin dejar que se queme, bañar las paredes y el fondo del molde),dejar enfriar. Añadir la mezcla y cocer al baño maría durante 50 minutos, para saber si está pincharlo con una aguja debe salir seca. El molde donde se vaya a cocer debe de tener tapa, o se tapará con papel albal. Nunca dejar que el agua del baño maría hierva, pues saldría con aspecto de tortilla francesa. | ||||||
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