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| Postres y Dulces > Flan napolitano | ||||||
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Ingredientes:
500 cc. de leche 4 huevos 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de vainilla 200 cc. de leche condensada | ||||||
Preparacion: Primeramente se pone el molde a fuego lento con azucar y un poco de agua hasta formar el caramelo, ya hecho este se quita del fuego y se deja enfriar. Licuar la leche condensada con leche normal, agregan los huevos y la vainilla. Obtenida la mezcla se vacia en el molde. El molde se coloca a baño maría aproximadamente 15 minutos. Transcurrido este tiempo se comprueba si el flan ya esta listo, para ello introducimos la punta de un cuchillo y este debe salir limpio. Este procedimiento nos dará un flan de consistencia hómogenea cosa que no sucede en el horno en el cúal quedará granulado. | ||||||
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