Mi Cocina

rinde para: 10 a 12 pedazos.

25 minutos más el tiempo de enfriamiento. Tiempo en el horno: 1 hora.
2 tazas de migas de galletas wafer de chocolate,
1/4 cucharadita de canela,
3 cucharadas de margarina parkay, derretida.
Combinar las migas, canela y margarina; presionarlas en el fondo del molde (9 pulgadas). Hornee a 325º, 10 minutos.
4 paquetes de 8 onzas de philadelphia brand cream cheese, suavizado,
3/4 taza de azúcar,
4 huevos,
1/2 taza de crema agria,
1 cucharadita de vainilla,
1/2 taza de pedazos de chocolate semi-dulce, derretido,
2 cucharadas de licor de naranja,
1/2 cucharadita de cáscara de naranja rallada.

Método
: combinar el queso, azúcar y vainilla, batir con batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté totalmente mezclado. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezclar con la crema agria y la vainilla. En 3 tazas de la masa mezclar el chocolate. En la otra parte mezclar el licor y la cáscara. Verter la mezcla de chocolate sobre la corteza. Hornee a 350º, 30 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 325º. Coloque la otra parte de la masa, sobre la de chocolate y continúe horneando por 30 minutos más. Despegue el pastel de los bordes del molde; deje enfriar antes de removerlo totalmente del molde. Desmolde.