Mi Cocina

2 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de ralladura de lima
2 cucharaditas de jugo de lima fresco
1/2 cucharadita de vainilla
2 huevos
1 paquete de base preparada para pie, de 6 onzas

Bate el queso crema, el azúcar, la ralladurade lima, el jugo de lima. Y la vainilla en una bstidora eléctrica a velocidad media hasta que quede bien mezclado. Agrega los huevos y mezcla justo hasta obtener una preparación homogénea.
Vierte sobre la corteza.
Hornea a 350f. Por 40 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Deja enfríar. Refrigera durante 3 horas o hasta el próximo día.
Tiempo total para esta receta es de 3 horas 50 minutos.