Mi Cocina

- 2½ tazas de galletas maría, licuadas hasta que queden echas polvos
- 6 cdas. De margarina, suavizada
- ½ cdita. De canela en polvo
- ½ cdita. De nuez moscada
- ½ cda. De azúcar impalpable
- 3 sobres de gelatina sin sabor
- 1/8 cdita. De sal
- 1 paquete de 8 oz. De requesón suavizado
- 1 tarro de 14 oz. De leche condensada
- 1/3 taza de jugo de limón
- 1 cdita. De esencia de vainilla
- 1 tarro de 21 oz. De cubierta de cereza o mermelada de frutillas

1. En un bol grande, mezcle el requesón hasta que esté bien cremoso. Gradualmente mezcle ahí mismo la leche condensada hasta que suavice (se puede poner en la licuadora).

2. Incorpore el jugo de limón, la vainilla, se diluye la gelatina sin sabor y se agrega a la mezcla, al igual que la pizca de sal. Échelo en la base preparada con la mantequilla, las galletas, la canela y la nuez moscada.

3. Refrigere por 3 horas. Póngale la cubierta de cereza antes de servir. Vuelva a refrigerar.