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| Postres y Dulces > Caramelo 9 | ||||||
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Ingredientes:
-1 deciltro de agua -200 gr. De azúcar | ||||||
Preparacion: ponemos el azúcar en el agua y lo ponemos a calentar. Este almíbar se irá transformando poco a poco hasta llegar a ser un caramelo. Pasará por las siguientes etapas: Hebra Gran filé Bola Gran bola Cassé Gran cassé Caramelo Cuando llega al punto de caramelo, es cuando desprende humo y su color es de un color marrón-negroso. | ||||||
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