Mi Cocina

2 ud. Cebolla medianas picadas finas
1 cuchara sopera mantequilla (15 grs.)
3 cuchara sopera aceite de oliva
1 bote maiz desgranado
4 ud. Huevo
3 cuchara sopera queso rallado
2 cuchara sopera pan rallado
Sal y pimienta al gusto
Salsa bechamel espesa

1 preparaciónsalsa bechamel espesa, preparada con 4 cucharadas de mantequilla, 6 cucharadas al ras de maizena, 2 tazas de leche, sal , pimienta y nuez moscada al gusto. Preparar la bechamel; dorar las cebollas en mantequilla y aceite, mezclar las cebollas doradas con la bechamel, agregar el maiz y dejar cocinar unos minutos, retirar del fuego y agregar los huevos de uno en uno, el queso rallado, el pan rallado y mezclar muy bien. Condimentar con sal y pimienta, colocar en una fuente de horno mediana, previamente engrasada.
2 coccióncocinar a horno moderado de 40 a 50 minutos. Puede servirse frío o caliente.