Mi Cocina

2 libras de calabaza
1 litro de agua
1 cucharada de sal
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharadita de polvo de canela
1/3 taza de harina de trigo
1/3 taza de azúcar

1-monde y corte en pedazos la calabaza. Lávela. Combínela con el litro de agua y la cucharada de sal. Póngala tapada a fuego alto durante 20 minutos.
2-engrase un molde de cristal para hornear.
3-tan pronto la calabaza esté lista, sáquela y escúrrala.
inmediatamente pásela por el majador o prensa puré.
4=agréguele y mezcle bien, los huevos, la mantequilla, el polvo de canela, la harina, el azúcar y la leche.
5-vierta en el molde engrasado y métalo al horno previamente calentado a una temperatura moderada de 400f. Déjelo al horno durante 40 minutos. (no tape el molde)
6-deje refrescar y refrigere.
7-sirva frio y corte en pedazitos triángulares.