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| Postres y Dulces > Roquitas de trufa | ||||||
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Ingredientes:
250 gr. Chocolate negro (para la cobertura) Para la masa 250 gr. Chocolate negro 200-250 gr. Nata montada (según lo negras que se quieran) 25 ml. Grand marnier (o similar) | ||||||
Preparacion: Fundir al baño maría el chocolate troceado, acompañado con la nata, el azúcar y el licor. Mezclar bien y dejar reposar en el congelador durante 3 ó 4 horas. Formar bolitas (de tamaño como las trufas heladas) y dejar enfriar de nuevo en el congelador. Cobertura: fundir el chocolate al baño maría con 2 ó 3 cucharadas de agua. Pinchar las roquitas con un palillo (cerciorarse que estén heladas) y bañarlas en la cobertura. Enfriar en el congelador hasta que el chocolate se haya endurecido. | ||||||
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