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| Postres y Dulces > Galletas de amoniaco para tortitas de leche | ||||||
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Ingredientes:
1 kg. de harina 18 cucharadas de grasa (derretida) 6 yemas 300 g. de azúcar 3 cucharadas de amoníaco molido 1/4 litro de leche hirviendo 1 cucharita de vainilla (o rayadura de limó) | ||||||
Preparacion: Poner sobre la mesa la harina en forma de corona, en el centro las yemas y el azúcar; mezclar. Agregar (mezclando siempre) la leche hirviendo en la que se habrá disuelto el amoníaco. Mezclar hasta que se termine la leche. Agregar de a poco las 18 cucharadas de grasa caliente; la masa debe ser blanda. Estirar, cortar a la medida y tamaño que se desee. | ||||||
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